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Trio Magnum Baron d'Aupenac

157,80 €
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Notre trio de Magnum Baron d'Aupenac comprend les millésimes 2011, 2015 et 2016 rouge. Chaque Magnum est avec son coffret en bois

Le baron est un roi ! un vin d’excellence.

La robe pourpre est magnifiée par la présence de reflets violines. Le nez a tout pour faire plaisir, intense et complexe de fruits noirs mûrs accompagné de notes boisées fines, élégantes et racées. L’équilibre entre les trois cépages s’impose dans une bouche où se déroule un tapis de saveurs gourmandes. La chair est fondue, presque soyeuse, fruitée à point...

Ici tout est velours. L’ ensemble est complexe et gourmand… On en redemande. Á carafer pour qu’il s’exprime en toute liberté. Si le vin est d’abord une rencontre, celle-ci restera gravée...

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LÉGENDE DU BARON D’AUPENAC :
Le BARON a construit son château sur le roc dominant les routes de la vallée. Les marchands, les pèlerins et les voyageurs étrangers, transis et mouillés trouvaient refuge dans la grande salle du château, où flambait un feu dans une immense cheminée. Alors le maître des lieux et quelques suppôts à sa solde venaient les dépouiller de leur petit pécule. Il fût appelé le « Baron Tempête ». En bouche, la Cuvée BARON vous offrira tout ce qu’il a dérobé à notre terroir.

CÉPAGES :
80% Syrah, 10% Mourvèdre, 10% Grenache
NATURE DU SOL :
Schisteux
MODE DE SÉLECTION :
Sélection parcellaire de vieilles vignes à dominante SYRAH sur coteaux schisteux.
VINIFICATION :
Vinification en macération carbonique en cuvaison longue de vingt-trois jours.
RENDEMENTS MOYENS :
25 HL/Hectare. DEGRÉ : 13.5% vol.
ELEVAGE ET CONDITIONNEMENT :
Élevage en fûts de chêne français pendant dix-huit mois. Mis en bouteille à la propriété en bouteille personnalisée « Roquebrun ».

Références spécifiques