Les Fiefs d’Aupenac 2018 - Blanc

14,50 €
TTC

Appellation : AOC Saint-Chinian

Très belle robe vert jaune aux reflets dorés. Le nez est complexe, puissant et s’ouvre sur des notes florales et une légère pointe toastée. La bouche, fine et bien équilibrée, présente des notes d’agrumes tels que le pamplemousse. La finale, élégante et longue, est finement vanillée. Très agréable à l’apéritif, ce vin sera parfait avec des huîtres gratinées au four, des viandes blanches ou des poisson en sauce.

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CÉPAGES :
85% ROUSSANNE, 15% GRENACHE BLANC
NATURE DU SOL :
Schisteux
MODE DE SÉLECTION :
Sélection parcellaire de vieilles vignes à dominante ROUSSANNE.
VINIFICATION :
Vinification en macération pelliculaire, débourbage à froid, puis en fûts de chêne neufs. Fermentation longue avec maîtrise des températures.
RENDEMENTS MOYENS :
40 HL/Hectare. DEGRÉ : 13.5 % vol
ELEVAGE ET CONDITIONNEMENT :
Élevage en fûts de chêne pendant plus de neuf mois avec bâtonnage manuel. Mis en bouteille à la propriété en bouteille personnalisée « Roquebrun ».
RÉCOMPENSES :

- Médaille d’OR au concours CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN 2019
- Médaille d’ARGENT au concours DECANTER WORLD WINES AWARDS 2019
- Médaille d’ARGENT au concours GENERAL AGRICOLE - PARIS 2019


Fiche technique

Millésime
2018
Contenance
75cl
Couleur
blanc
Degré
13.5%

Références spécifiques