Baron d’Aupenac 2015

26,20 €
TTC

Appellation : AOC Saint-Chinian-Roquebrun

Un vin d’excellence. Ce baron est un roi ! La robe pourpre est magnifiée par la présence de reflets violines. Le nez a tout pour faire plaisir, intense et complexe de fruits noirs mûrs accompagné de notes boisées fines, élégantes et racées. L’équilibre entre les trois cé-pages s’impose dans une bouche où se déroule un tapis de saveurs gour-mandes. La chair est fondue, presque soyeuse, fruitée à point... Ici tout est velours. L’ ensemble est complexe et gourmand… On en redemande. Á carafer pour qu’il s’exprime en toute liberté. Si le vin est d’abord une rencontre, celle-ci restera gravée...

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LÉGENDE DU BARON D’AUPENAC :
Le BARON a construit son château sur le roc dominant les routes de la vallée. Les marchands, les pèlerins et les voyageurs étrangers, transis et mouillés trouvaient refuge dans la grande salle du château, où flambait un feu dans une immense cheminée. Alors le maître des lieux et quelques suppôts à sa solde venaient les dépouiller de leur petit pécule. Il fût appelé le « Baron Tempête ». En bouche, la Cuvée BARON vous offrira tout ce qu’il a dérobé à notre terroir.

CÉPAGES :
80% Syrah, 10% Mourvèdre, 10% Grenache
NATURE DU SOL :
Schisteux
MODE DE SÉLECTION :
Sélection parcellaire de vieilles vignes à dominante SYRAH sur coteaux schisteux.
VINIFICATION :
Vinification en macération carbonique en cuvaison longue de vingt-trois jours.
RENDEMENTS MOYENS :
25 HL/Hectare. DEGRÉ : 13.5% vol.
ELEVAGE ET CONDITIONNEMENT :
Élevage en fûts de chêne français pendant dix-huit mois. Mis en bouteille à la propriété en bouteille personnalisée « Roquebrun ».
RÉCOMPENSES :
86/100 à la Sélection des VIRTUOSES SAINT CHINIAN 2019 à NEW YORK

Médailles millésime précédent :
Médaille d'ARGENT au concours INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2018,2017
GRAND PRIX D’EXCELLENCE au concours des VINALIES NATIONALES 2013
Médaille CLUB 90+ au concours GILBERT & GAILLARD 2015 (90/100)
SELECTION au GUIDE HACHETTE 2012 : 1 * P 768
MEDAILLE D’OR au concours de Général Agricole de PARIS 2010
PRIX d’EXCELLENCE au concours des VINALIES NATIONALES 2011
MEDAILLE D’ARGENT au concours SYRAH DU MONDE 2010
WINE SPECTATOR Dégustation guide Juin 2011 : Note de 86/100
GUIDE GILBERT & GAILLARD 2012 : 92/100
Sélectionné au concours TOP 50 Sud de France CHINE 2015

Fiche technique

Millésime
2015
Contenance
150cl
Couleur
rouge
Degré
13.5%

Références spécifiques