Pépites de Schistes Blanc 2018 - Magnum

89,00 €
TTC

Appellation : AOC Saint-Chinian

30 ans d’expérience de savoir-faire mais surtout de passion s’expriment ici. La roussanne, cépage baroudeur à l’aise sur tous les sols et particulièrement sur notre terroir de schistes de Roquebrun, est la star mise en lumière dans cette cuvée. Vinifiée en macération pelliculaire, elle exhale des arômes de fruits particulièrement riches et gourmands. L’élevage de 18 mois en fûts de chêne français offre un affinage sur la finesse, la complexité et la subtilité. La finale est superbe. Laissez la magie opérer...

 

Quantité

 

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CÉPAGES :
90% ROUSSANNE, 10% ROLLE
NATURE DU SOL :
Schisteux
MODE DE SÉLECTION :
Sélection parcellaire de vieilles vignes à dominante ROUSSANNE. Les raisins ont été récoltés manuellement, à maturité optimale et triés minutieusement.
VINIFICATION :
Vinification en macération pelliculaire, débourbage à froid, puis en fûts de chêne neufs. Fermentation longue avec maîtrise des températures.
RENDEMENTS MOYENS :
40 HL/Hectare. DEGRÉ : 13.5 % vol
ELEVAGE ET CONDITIONNEMENT :
Élevage en fûts de chêne haut de gamme neuf français pendant plus de dix-huit mois avec bâtonnage manuel.
RÉCOMPENSES :

Médaille d’ARGENT au concours INTERNATIONAL WINE AND SPIRITS 2020

Médaille d’ARGENT au concours DECANTER WORLD WINES AWARDS 2020

91 points au concours INTERNATIONAL WINE AND SPIRITS 2020

91 points au concours DECANTER WORLD WINES AWARDS 2020

Fiche technique

Millésime
2018
Contenance
150cl
Couleur
Blanc

Références spécifiques