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Vendanges 2021

Les vendanges sont terminées !

Après une année difficile notamment après l'épisode de gel, nous avons fait une récolte satisfaisante malgré quelques pertes. La vendange est saine, qualitative, avec un beau potentiel qui se dessine.

C’est avec un décalage de presque 2 semaines comparé à 2020 que nous avons attaqué les vendanges. Nous nous sommes concentrés dans un premier temps sur les cépages blancs : Grenache blanc, Roussanne et Viognier ainsi que sur les Rosés. Nous avons en suite poursuivi avec les cépages rouges : Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre pour nos vinifications traditionnelles ainsi que nos macérations carboniques.

Laissons maintenant place à la vinification ! Nous ne manquerons pas de revenir vers vous afin de vous présenter le millésime 2021.

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